Saturday, March 26, 2011

Recipe: Chai Pistachio Granola

I can't get enough of this granola. Swati was inspired to create a batch after we both discovered an upstate New York bakery, Bread Alone, that makes a highly addictive granola by the same name.

I am beginning to think my wife has a future career in food science. She did an amazing job at re-creating this product, even going a step further with the addition of Indian chai spice (a blend of ground cardamom, ginger, cloves, cinnamon). Now you must try it!

Makes about 12-15 servings

3 cups rolled oats
1 cup raw pistachios, shelled
1/2 cup raw almonds, chopped
1 cup raw pumpkin seeds
1 cup dried coconut
5/8 cup maple syrup
1/3 cup olive oil
1/3 cup brown sugar
1 tsp sea salt
1/2 tsp Indian chai spice (or ground cardamom)
1/2 tsp ground cinnamon
3/4 cup dried apricots, chopped

Preheat oven to 300 degrees. Combine oats, nuts, seeds, coconut, maple syrup, olive oil, brown sugar, salt and spices. Spread mixture on a rimmed baking sheet in an even layer and bake for 45 minutes, stirring every 10 minutes until golden brown and well toasted. Remove from oven.

Transfer granola to a large bowl and add apricots, tossing to combine.

7 comments:

JoseG said...

I love your recipes, Ameet. The chai spice in this is a great idea. This will be the next granola I make. Thanks!

Ameet Maturu said...

Thanks Jose! I am glad you like it.

colelai said...

I just discovered your blog and I am loving it!! My partner and I are always looking for healthy and natural recipes, especially Indian ones. Thanks, I'm going to start "following" your blog. Cheers :)

Anonymous said...

My husband and I also tried and were addicted to the Bread Alone's Pistachio and Apricot Granola. We were trying to figure out how to get our hands on more.
Thanks for sharing your recipe. I can't wait to try it.

agaricpro said...

AgaricPro Obat Herbal Untuk Bermacam Penyakit adalah salah satu obat herbal yang sangat ampuh untuk mengobati berbagai penyakit seperti Obat Sinusitis , Obat Darah Tinggi , Obat Insomnia , Obat Stroke. terbuat dari ramuan herbal yang sangat berkualitas dan terjamin, dapat juga menyembuhkan penyakit seperti penyakit Obat Maag , Obat Asam Urat , Obat Stroke. Jika Anda tidak menyukai obat kimia, jangan khawatir karena produk kami terbebas dari bahan kimia, jadi AgaricPro , Obat Asam Lambung , Obat Asma , Obat Herbal dapat disembuhkan dengan produk kami. Produk best agaric AgaricPro Sebagai Solusi Untuk Hidup Lebih Sehat, AgaricPro Untuk Mengatasi Berbagai Macam Penyakit dengan kualitas yang sangat tinggi ini mampu menyembuhkan penyakit-penyakit yang ganas seperti penyakit Obat Ambeien , Obat Ginjal , Obat Hematuria. Banyak orang yang sudah menggunakan produk kami dan memberikan testimoni positif, karena produk kami memberikan efek yang sangat besar untuk menyembuhkan penyakit Obat Kanker , Obat Kencing Darah. Produk kami bisa didapatkan di Tasik Store. Jika Anda mempunyai keluhan tentang kewanitaan, maka Obat Keputihan Crystal X adalah solusinya. tidak hanya penyakit Obat Darah Kental , Obat Darah Rendah tetapi juga bisa menyembuhkan penyakit Obat Liver , Obat Migren , Obat Tumor , Obat Vertigo. Jika anda mempunyai keluhan wanita keputihan maka Nes V sulusinya untuk Penyakit Wanita dan Obatnya . Mulailah dari sekarang untuk hidup Healthy Life Indonesia . Segeralah lakukan pengobatan jika Anda mempunyai keluhan Obat Rematik , Obat Sesak Nafas , Obat Kurang Darah , karena jika dibiarkan penyakit Anda akan semakin parah. Obat Hernia , Obat Herpes , Obat Insomnia , Obat Jantung dan juga Obat Kolesterol , Obat Komplikasi . Dengan kualitas yang aman ampuh dan terjamin bisa menyembuhkan berbagai penyakit Obat Ambeien, Asam Urat, Asma, Hepatitis, Jantung, Maag, Rematik, Stroke. Obat Penyakit Asam Urat Ampuh

Obat Gondok said...

Obat Gondok adalah obat yang banyak dicari oleh masyarakat. Pada umumnya masyarakat yang mencari Obat Gondok adalah masyarakat dari kalangan umur 30 tahun ke atas. Banyak yang mencari Obat Gondok dari Obat Gondok yang mengandung zat kimia, dan tidak sedikit masyarakat yang mengkonsumsi Obat Gondok dari herbal. Tetapi jika Anda tidak puas dengan Obat Gondok yang Anda konsumsi, saya akan memberikan tips untuk memilih Obat Gondok yang ampuh.

Jika Anda mengalami gejala-gejala seperti sakit, atau kesemutan pada persendian, segeralah melakukan pengobatan. Sekarang saya akan memberikan tips memilih Obat Gondok. Jika Anda mencari Obat Gondok, pilihlah Obat Gondok yang alami tanpa zat kimia. Ramuan herbal Obat Gondok sangat efektif untuk Mengobati Gondok. Selain itu carilah Obat Gondok dengan kualitas terjamin, dan berkhasiat tinggi.

Sekian tips mencari Obat Gondok, semoga info yang diberikan mengenai Obat Gondok dapat bermanfaat.

Sumber:
http://obatgondok.infosehatalami.com/
http://obatgondok.9kes.com/
http://obatgondok.tokoobatku.com/
http://obatgondok.mas-galih.com/

Unknown said...

harga eye care softgel
harga gastric health
harga deep sea fish oil sotgel
harga ganoderma plus capsule
harga triflex capsule
harga ovary nutrition capsule
jagung untuk penderita maag
spirulinna plus capsule

Integrative Nutrition